Francisco Tovar é licenciado em Engenharia Alimentar pela Universidade Católica do Porto. A sua carreira na indústria do vinho teve início em 1990, com a sua primeira vindima no Vale do Douro, trabalhando na produção de espumantes Vértice.

Movido pela paixão pela enologia, Francisco adquiriu uma valiosa experiência internacional em algumas das mais prestigiadas regiões vinícolas do mundo, participando em vindimas na Schramsberg, em Napa Valley, Califórnia, e na Taylor Wines, em Clare Valley, Austrália.

Em 1993, Francisco ingressou no sector do vinho do Porto, onde desempenhou funções de destaque em várias empresas de renome. A sua vasta experiência na indústria e o profundo conhecimento sobre vinho do Porto foram determinantes para o seu percurso de sucesso.

Desde 2008, Francisco integra o grupo The Fladgate Partnership, onde atualmente exerce as funções de Chief Operating Officer (COO) para o negócio de vinhos tranquilos e espumantes. Neste cargo, é responsável por assegurar as operações diárias e garantir a gestão eficiente do negócio.