São Lourenço Tinto 2020

Aproveitando os fabulosos solos argilo-calcários das nossas propriedades da Bairrada e recorrendo à mesma filosofia usada nos nossos melhores vinhos, nomeadamente vinhas trabalhadas em sequeiro e a movimentação por gravidade durante a vinificação, obtém-se um vinho que é fiel ao lugar, autêntico, genuíno. Na verdade, um vinho que reflete mais a sua origem do que as suas castas, ao mesmo tempo que valoriza o nosso lema de qualidade: mostrar o que Portugal tem de melhor, em qualquer nível de preço.

LOCALIZAÇÃO: S. Lourenço do Bairro, Bairrada, Portugal

TERROIR: Clima de influência atlântica, protegido pelas Serras do Caramulo e Buçaco. Vinhas plantadas em alta densidade (até 6172 pés por hectare) em suaves colinas de solos argilo-calcários, na famosa mancha de calcário da região. Vinhas totalmente de sequeiro.

CASTAS: Touriga Nacional, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon

VINIFICAÇÃO: Vindima manual com seleção em tapete de escolha à entrada da adega. Segue-se o desengace e esmagamento, sendo o resultado transferido para cubas de inox com controlo de temperatura onde se dá a fermentação alcoólica e a malolática. Maceração durante cerca de 20 dias, aplicando-se a técnica de delestage. Parte do vinho é depois estagiado durante 24 meses em barricas usadas de carvalho francês 225 litros. Estagia ainda mais 12 meses na garrafa antes de ser lançado no mercado.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: Servir entre 16-18Cº.

CONSERVAÇÃO: Em local fresco (12 a 14 Cº) protegido da luz, sem grandes amplitudes térmicas.

LONGEVIDADE: Está pronto a beber, mas irá evoluir positivamente até 10 anos após a colheita.