Região do dão
Criada em 1908, a região DÃO DOC é rodeada por montanhas que protegem a região dos ventos continentais frios e dos ventos húmidos do Atlântico. Os seus solos de baixa fertilidade, de origem granítica, juntamente com o seu clima continental dão lugar a vinhos poderosos, mas que se tornam subtis e elegantes à medida que vão envelhecendo na garrafa.
Nesta região, temos uma importante propriedade com 23 hectares de vinha em alta densidade de plantação:
A região do Dão DOC (Denominação de Origem Controlada) é uma das mais antigas e respeitadas áreas vitivinícolas de Portugal. Localizada no centro do país, na província da Beira Alta, esta região é conhecida por produzir vinhos de alta qualidade, com características únicas e marcadas pela sua diversidade de solos e clima.
O Dão DOC é delimitado por serras imponentes, como a Serra da Estrela, a Serra do Caramulo e a Serra da Nave, que protegem a região dos ventos atlânticos e criam um microclima particular. Este clima é caracterizado por invernos frios e chuvosos, seguidos por verões quentes e secos, que favorecem o amadurecimento lento e equilibrado das uvas. Os solos são predominantemente graníticos, com manchas de xisto e argila, que contribuem para a mineralidade dos vinhos.
A região do Dão é especialmente conhecida pelos seus vinhos tintos, que representam a maioria da produção local. A casta emblemática é a Touriga Nacional, considerada uma das melhores variedades portuguesas, que confere aos vinhos aromas complexos, taninos finos e grande capacidade de envelhecimento. Além da Touriga Nacional, outras castas tintas como a Tinta Roriz, Jaen, Alfrocheiro e a Baga são também cultivadas na região.
Os vinhos brancos do Dão, embora menos conhecidos que os tintos, têm ganho destaque pela sua frescura e elegância. As castas Encruzado, Malvasia Fina, Bical e Cercial são as mais utilizadas, produzindo vinhos aromáticos, com uma acidez vibrante e potencial de envelhecimento.
